エキストラバージンオリーブオイル トルトサ

エキストラバージンオリーブオイル トルトサはエブロ川流域に位置するカタルーニャ州タラゴナのトルトサで収穫された地域希少品種「モルー」を栽培して製造されています。青リンゴのようなの香りで、酸度が低くフルーティーな味わいが特長です。
限定商品のため数量に限りがあります。

エキストラバージンオリーブオイル トルトサ

エキストラバージン
オリーブオイル トルトサ
オリーブ希少品種モルー

日本オリーブ株式会社のスペイン自社オリーブ園は、バルセロナとバレンシアのほぼ中間のトルトサ(Tortosa)にあり、希少品種のモルーを栽培しています。酸度が低くフルーティーで、非常に美味なオリーブオイルです。
エキストラバージンオリーブオイル トルトサは、希少品種のオリーブを使用し、絶妙な時期の収穫、収穫後8時間以内に搾油するなど、品質にこだわっているため限定販売です。

代引手数料は無料です。龍野マルゼン薬店ではフリーダイヤル0120-89-1015で健康相談を受け付けております。
商品名 エキストラバージンオリーブオイル
トルトサ
名称 食用オリーブ油
原材料名 食用オリーブ油
内容量 450g
保存方法 常温・暗所
製造者 日本オリーブ株式会社
岡山県瀬戸内市牛窓町牛窓3911-10
送料 全国一律送料650円。
ご購入商品総額6,000円以上は送料無料。金額にかかわらず代引手数料は無料。
総額6,000円以上(税込)お買上げの場合、商品お届け時のお支払いは商品代金のみです。
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龍野マルゼン薬店でのご購入方法について詳しくご説明します エキストラバージンオリーブオイル トルトサ モバイル用QRコード

商品番号 商品名 単価 ↓品切れ↓
600 エキストラバージン
オリーブオイル
トルトサ 2本セット+注ぎ口
本体6,000円
(税込6,480円480円)
只今品切れです。
601 エキストラバージン
オリーブオイル
トルトサ 1本
本体3,000円
(税込3,240円240円)
只今品切れです。

エキストラバージンオリーブオイル トルトサのお召し上がり方

エキストラバージンオリーブオイル トルトサを焼きたてパンにかけるのと、茹でたてのパスタにからめるのは、実際に試してみて絶品でした。新鮮な生野菜サラダにもよく合いそうです。
限定生産なのでずっと手に入るかどうか分かりませんが、オリーブオイルにこだわりのある方にもおすすめの逸品です。贈り物にしてもきっと喜ばれるでしょう。


自社オリーブ園での栽培

エキストラバージンオリーブオイル トルトサは、日本オリーブ株式会社のスペインの自社オリーブ園で栽培されています。
トルトサは、バルセロナとバレンシアのほぼ中間に位置するカタルーニャ州タラゴナ県の都市で、水量の豊かなエブロ川流域にあります。

オリーブの品種について

オリーブの品種は世界中で500種とも1,000種とも言われています。 エキストラバージンオリーブオイル トルトサの原料の希少品種モルーは、トルトサを流れるエブロ川左岸のバイシャ・エブレで伝統的に栽培されています。

オリーブの各地の代表品種

オリーブ品種モルーとは

モルーとは「(つんとした)クチビル」を意味するカタルーニャ語で、オリーブの実の外観が、ころんとして丸く、その実の先が少し尖っているのが特徴です。モルーは、夏は緑色、11月頃にはバナナグリーンからバナナイエローになり、やがて桃色、赤色、紫色に色づいてきます。
他のオリーブオイルと比べて、やさしいフルーティな風味があるのが、エキストラバージンオリーブオイル トルトサの特長です。

トルトサのこだわり

トルトサ収穫のポイント

スペインでは、一般的にまだオリーブの果実の色がグリーンの11月から紫色になる翌年2月にかけて収穫し、その都度搾油、貯蔵しています。
モルー種は、比較的遅い時期に収穫し、そのほとんどはエキストラバージンオリーブオイルではなく、リファインのオイルにされることが多いです。

日本オリーブは、自社農園内の地域希少品種であるモルーをさわやかな香りや、やさしい甘味を生かすため、バナナグリーン、バナナイエロー、桃色に色づく11月中旬~下旬の微妙なタイミングに集中的に収穫し、エキストラバージンオリーブオイルに仕上げています。

トルトサ搾油のポイント

オリーブの実は枝から採った瞬間から、オリーブの実に含まれるオイルの酸化が始ります。酸度(変質の程度)が低いフレッシュな搾りたての風味のオイルを得るには、収穫から搾油までの時間をできるだけ短くしなければなりません。(一般的にエキストラバージンオリーブオイルをえるには24時間以内に搾油します。)そのため、日中収穫をし、夕方搾油所に持ち込むと、どうしても次の日の搾油になってしまうことがあります。

日本オリーブでは、モルー種のオリーブを栽培するトルトサオリーブ園の近くにある搾油所フォレスのオーナーに特別にお願いして、夕方から深夜のその日のうちに搾油をしています。
これにより、収穫後約8時間以内の搾油を実現しています。

トルトサ瓶詰のポイント

日本で販売されている大部分のエキストラバージンオリーブオイルは、瓶詰の状態で輸入されています。
日本オリーブでは、スペインから日本まで、バルク(原料の状態で大型容器に詰めて)で輸入しています。
さらに、全てのバルクのオイルを検査し、瀬戸内海市牛窓にある食品専門工場で瓶詰めしています。

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エキストラバージンオリーブオイル トルトサ(オリーブオイル)

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