ｶﾞﾙｼﾆｱ･ｶﾝﾎﾞｼﾞｱ

４月､５月は無休で営業致しております｡

ｶﾞﾙｼﾆｱ･ｶﾝﾎﾞｼﾞｱとは？

ｶﾞﾙｼﾆｱ･ｶﾝﾎﾞｼﾞｱとは､ｱｼﾞｱ原産のﾀﾏﾘﾝﾄﾞ科の熱帯植物で､黄色または赤色のｵﾚﾝｼﾞくらいの大きさの果実をつけます｡ｶﾞﾙｼﾆｱは､ｶﾚｰの材料として昔から使われていて､ｱｰﾕﾙｳﾞｪｰﾀﾞでは消化を助け食欲を抑える薬として長年使用されてきました｡

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ｶﾞﾙｼﾆｱｴｷｽとは？

ｶﾞﾙｼﾆｱをｽﾊﾟｲｽとして使った料理は､不思議なことに食べた人に満腹感を与えるという他のｽﾊﾟｲｽには見られない特徴があることや体重の減量効果もあることが知られています｡
近年､この果実の持つ効果の学術的な解明が進み､ｶﾞﾙｼﾆｱの果皮に含まれる(-)ﾋﾄﾞﾛｷｼｸｴﾝ酸(HCA)に､糖質から脂肪を合成する酵素の作用を阻害する働きのあることが発見されました｡ｶﾞﾙｼﾆｱは､ﾀﾞｲｴｯﾄｽﾊﾟｲｽとして､さらに運動持久力を増加させる食品素材として注目されています｡

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ﾋﾄﾞﾛｷｼｸｴﾝ酸(HCA)とは？

乾燥したｶﾞﾙｼﾆｱの果皮は､10から30%ものﾋﾄﾞﾛｷｼｸｴﾝ酸(HCA)を含んでいます｡
このﾋﾄﾞﾛｷｼｸｴﾝ酸(HCA)は､ﾚﾓﾝなどの柑橘類の果実に含まれている有機酸であるｸｴﾝ酸より水酸基(-OH)を一つ多く持っている点が異なるだけで､非常によく似た物質です｡ｸｴﾝ酸と同様､爽やかな酸味を有しています｡

HCA(Hydroxycitric acid)とは

ﾋﾄﾞﾛｷｼｸｴﾝ酸(HCA)はｸｴﾝ酸と似た構造の有機酸です｡不斉炭素がありますので､光学異性体が存在します｡その中で(-)ﾋﾄﾞﾛｷｼｸｴﾝ酸(HCA)が､ｶﾞﾙｼﾆｱに含まれる主要有機酸です｡また､HCAは分子内脱水によりﾗｸﾄﾝ型としても存在します｡

HCAの作用とは？

食事で摂取される糖質(澱粉､砂糖などの糖類)は､体内で代謝されｴﾈﾙｷﾞｰとして消費されますが､必要なｴﾈﾙｷﾞｰとして消費されずに余った糖質は､ｸｴﾝ酸によって変換された後､ATPｸｴﾝ酸ﾘｱｰｾﾞという酵素の働きを受けて､脂肪へ合成､蓄積されます｡この脂肪合成経路にHCAが存在すると､以下の作用がもたらされることが明らかにされています｡

脂肪の蓄積抑制
脂肪合成に関わるATPｸｴﾝ酸ﾘｱｰｾﾞの働きが阻害され､ｸｴﾝ酸からの合成が抑えられ､脂肪の蓄積が抑制される｡
ｸﾞﾘｺｰｹﾞﾝの合成促進
脂肪合成に利用されずに蓄積したｸｴﾝ酸によって､糖質はｴﾈﾙｷﾞｰ源であるｸﾞﾘｺｰｹﾞﾝへと変換される｡ｸﾞﾘｺｰｹﾞﾝが増加すると血糖値が安定し､空腹感が抑制され､過食防止にも役立つ｡
脂肪酸の燃焼促進
ｸｴﾝ酸からｱｾﾁﾙCoAの合成がﾌﾞﾛｯｸされることにより､ｱｾﾁﾙCoAの代謝物であるﾏﾛﾆﾙCoAの濃度が減少し､同物質によって抑制されていた脂肪酸の分解を促進するｶﾙﾆﾁﾝｱｼﾙﾄﾗﾝｽﾌｪﾗｰｾﾞという酵素の働きが活性化され､脂肪酸が分解する方向に進み､脂肪の燃焼が促進される｡

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ｶﾞﾙｼﾆｱとは？【龍野ﾏﾙｾﾞﾝ薬店健康食品活用ｶﾞｲﾄﾞ】

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2024/04/25(Thr) 19:57 (1)