ﾌｧｾｵﾗﾐﾝとは､白いんげん豆に含まれる成分でﾀﾞｲｴｯﾄ効果があるとして､注目を集めています｡
白ｲﾝｹﾞﾝ豆は､大福豆､白花豆とも呼ばれ､煮豆や甘納豆に用いられる白色の豆です｡
私たちの摂取した糖質は､小腸で消化酵素のα-ｱﾐﾗｰｾﾞによって加水分解されｸﾞﾙｺｰｽになりますが､このｸﾞﾙｺｰｽは血液にのって全身の細胞に運ばれて､ｴﾈﾙｷﾞｰを必要としている時は燃料として燃焼されますが､余ったｸﾞﾙｺｰｽは脂肪細胞に蓄えられてしまいます｡ﾌｧｾｵﾗﾐﾝは､消化酵素α-ｱﾐﾗｰｾﾞと結合し､糖質がｸﾞﾙｺｰｽになりにくくさせる働きがあると認められ､1gのﾌｧｾｵﾗﾐﾝで炭水化物2250kcal分の吸収をﾌﾞﾛｯｸさせると報告されています｡
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